sábado, 12 de marzo de 2011
Colombia... es gastronomía
la gastronomia colombiana es muy variada, existe un sinnumero de sabores, aromas, texturas y experiencias a quienes se entusiasmen por degustar deliciosas recetas, las cuales satisfaceran los sentidos y además descubrirá sazones, técnicas, sabores, costumbres, tradiciones y rituales al rededor de un plato elaborado con especial sabor nacional.
COLOMBIA... tradición y cultura
Las diferentes culturas y tradiciones se conjugan en las diferentes festividades que a lo largo del país se celebran año tras año, carnavales y fiestas que conservan una tradicion religiosa, popular, o musical, cada una de ellas destaca la escencia del colombiano que atrae a propios y turistas.
Tuvo una primera versión la cual se llamaba Feria de la Caña de Azúcar, tuvo lugar en el año 1957 que tenía una duración de un mes, la feria comenzó como una exclusiva feria taurina ya las actividades se realizaban en los grandes salones de los hoteles, clubes y la música fue la antillana. Pero esto cambio en los trascurso de los tiempos, ya no eran un mes de actividades sino una semana y se daba la apertura desde el 25 y hasta el 30 de diciembre y estas fiestas se convierte en la feria más famosa por sus cabalgatas, su temporada taurina, orquestras de salsa, conciertos, bailes y una deliciosa gastronomía que tiene como lugar en las tascas ofrecen una gran variedad comida nacional e internacional como una especie de feria gastronómica y es visitada por miles de turistas.
Medellín conocida como la “Ciudad de la eterna primavera” organiza cada año En las primeras semanas del mes de agosto la Feria de las Flores tiene la duración de aproximadamente 10 día que ofrece a los visitantes más de 140 eventos culturales, tradicionales y modernos tales como, la Festival Nacional de la Trova, los desfile de carros clásicos y antiguos entre otros. La primera Feria de las Flores tuvo lugar el 1º de mayo de 1957 y duró cinco días pero querían buscar algo nuevo para ofreces a los paisas, don Arturo Uribe, propuso el desfile de los silleteros que son campesino que cultivan las flores y con ellas hacen arreglos y las cargan es sus espaldas con la cual celebran el florecimiento de la raza, de sus costumbres y de la vida misma y es conocida como Patrimonio Cultural de Colombia.
Distinguido por la UNESCO como Una Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, esta fiesta fusiona tres culturas, europea, indígena y africana. Es una expresión de danzas, leyenda, colorido y gozo costeño. El carnaval tiene comienzo cuatro días antes del miércoles de ceniza, esta celebración llega a su punto máximo de esplendor en la Batalla de Flores. Este colorido carnaval culmina con el Desfile de la 84, en este la reina del carnaval se viste de negro personificando a la viuda de Joselito Carnaval, Joselito es el personaje que mas representa el carnaval, con su entierro culmina está intensa fiesta del Rey Momo, el desfile se realiza el día martes antes del miércoles de ceniza En El Cual Inicia la cuaresma católica.
Feria de Manizales
La Feria de Manizales se creó en 1951, fue creada al estilo de la Feria de Sevilla, en España, esta feria tiene unas claras raíces hispano-mediterráneas que proviene de la región andina. La feria de Manizales es muy conocida por su temporada taurina ya que reúnen a los mejores toreros de sur América y la península, esta feria cuenta con muchas actividades que van realizando en periodo de siete días, las cuales son las corridas toro, desfiles y muchas actividades más, pero las importante de estas es el reinado internacional del café ya que reúnen a muchas mujeres de 30 países, este reinado cuenta con la participación representantes de países productores y consumidores de café, pero se destaca a Colombia a nivel internación por ser el país de cosechar café más aromático y suave del mundo.
Feria de Cali
Tuvo una primera versión la cual se llamaba Feria de la Caña de Azúcar, tuvo lugar en el año 1957 que tenía una duración de un mes, la feria comenzó como una exclusiva feria taurina ya las actividades se realizaban en los grandes salones de los hoteles, clubes y la música fue la antillana. Pero esto cambio en los trascurso de los tiempos, ya no eran un mes de actividades sino una semana y se daba la apertura desde el 25 y hasta el 30 de diciembre y estas fiestas se convierte en la feria más famosa por sus cabalgatas, su temporada taurina, orquestras de salsa, conciertos, bailes y una deliciosa gastronomía que tiene como lugar en las tascas ofrecen una gran variedad comida nacional e internacional como una especie de feria gastronómica y es visitada por miles de turistas.
Feria de las flores de Medellín
Medellín conocida como la “Ciudad de la eterna primavera” organiza cada año En las primeras semanas del mes de agosto la Feria de las Flores tiene la duración de aproximadamente 10 día que ofrece a los visitantes más de 140 eventos culturales, tradicionales y modernos tales como, la Festival Nacional de la Trova, los desfile de carros clásicos y antiguos entre otros. La primera Feria de las Flores tuvo lugar el 1º de mayo de 1957 y duró cinco días pero querían buscar algo nuevo para ofreces a los paisas, don Arturo Uribe, propuso el desfile de los silleteros que son campesino que cultivan las flores y con ellas hacen arreglos y las cargan es sus espaldas con la cual celebran el florecimiento de la raza, de sus costumbres y de la vida misma y es conocida como Patrimonio Cultural de Colombia.
Carnaval de Barranquilla
Distinguido por la UNESCO como Una Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, esta fiesta fusiona tres culturas, europea, indígena y africana. Es una expresión de danzas, leyenda, colorido y gozo costeño. El carnaval tiene comienzo cuatro días antes del miércoles de ceniza, esta celebración llega a su punto máximo de esplendor en la Batalla de Flores. Este colorido carnaval culmina con el Desfile de la 84, en este la reina del carnaval se viste de negro personificando a la viuda de Joselito Carnaval, Joselito es el personaje que mas representa el carnaval, con su entierro culmina está intensa fiesta del Rey Momo, el desfile se realiza el día martes antes del miércoles de ceniza En El Cual Inicia la cuaresma católica.
Feria de Manizales
La Feria de Manizales se creó en 1951, fue creada al estilo de la Feria de Sevilla, en España, esta feria tiene unas claras raíces hispano-mediterráneas que proviene de la región andina. La feria de Manizales es muy conocida por su temporada taurina ya que reúnen a los mejores toreros de sur América y la península, esta feria cuenta con muchas actividades que van realizando en periodo de siete días, las cuales son las corridas toro, desfiles y muchas actividades más, pero las importante de estas es el reinado internacional del café ya que reúnen a muchas mujeres de 30 países, este reinado cuenta con la participación representantes de países productores y consumidores de café, pero se destaca a Colombia a nivel internación por ser el país de cosechar café más aromático y suave del mundo.
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